箕輪初心:生方▲茨城「あんこう鍋」&「めんたいパーク」

オリンピックは13個のメダルで感動的だった。スキー仲間は志賀 高原合宿中。私がスキーに行かず、読売旅行社で、2月24日(土) は東京・横浜5990円、2月25日は茨城である。①水戸「あん こう鍋」、②大洗めんたいパーク、③大洗磯前神社、④酒列磯前神 社であった。10450円なのに、約4000円分があんこう鍋の 料理と期待して参加した。 箕輪初心■茨城「アンコウ鍋&初詣:笠間稲荷&笠間城」 http://53922401.at.webry.info/201101/article_2.html 箕輪初心◆新潟:妙高スキー&糸魚川のアンコウ鍋 http://53922401.at.webry.info/201201/article_27.html 09:00前橋 ○壬生SA 箕輪初心●栃木【壬生城】=小田原で滅亡した壬生5代の城  http://53922401.at.webry.info/201312/article_18.html 箕輪初心:生方【中村茂先生講演会『山本勘助→子孫は高崎藩山本菅助』】 http://53922401.at.webry.info/201507/article_26.html 箕輪初心:生方【中村茂先生+安中ふるさと学習館+加筆『山本勘助→高崎藩山本菅助』】 http://53922401.at.webry.info/201802/arti…

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箕輪初心:生方▲『榛名の果物の選びのきっかけと理由』と「ちょっと里見一族の話」

高崎市の榛名地域は北関東屈指の果樹の生産地である。初夏は梅、 群馬の梅生産の約30%の収穫量を誇る。そして、夏の訪れとと もに、ブルーベリー・桃・プラム・梨と美味しい果物を味わうこ とができる。高崎駅から見て北西に位置する榛名・里見地区は、 高崎市街地から榛名神社に向かう国道406号を通ると、車で20 分~30分程である。406号の沿いは、果樹園の直売所がならび 「フルーツ街道」・「くだもの街道」と呼ばれ、多くの人で賑わ っている。梨やブルーベリーなどのフルーツ狩りを楽しむこと もできる、また、ジュース・ジャムなどの加工品も人気である。 榛名の里見エリアは、気候と土壌に恵まれておりフルーツ栽培に 適しているが、元桃農家・現梅農家の私は個人的には北向き 斜面の方が朝夕の寒暖の差が大きく美味しい果物ができる のかなあと思っている。私の榛名での果物選びの観点は「 ①群馬県の品評会で上位入賞していること、②友達の紹介 である。③お付き合いの関係で行く。」等…である。 私はカネカ(富沢)農園・富岡農園・松田農園によく行っている。 それぞれ、きっかけや理由がある。産地化した榛名の梨は どのお宅も美味しいけれど、賞をいただいた農園という観点 で選ぶのも一つの方法であると思われる。結局は、行き着け の農園がいいのである。ほかの農園の果物も試すのは楽し い。 ついでに、ちょっと里見一族に触れておこうと思う。 箕輪初心★旧榛名町:富澤小平治&旧倉渕村:小栗上野介…

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箕輪初心:生方▲井伊直虎・直政№85【第25話材木を抱いて飛べ】&『戦国武将と囲碁』

①起…井伊家の新野さくらと今川家の庵原の婚儀が行われた。  松平元康の息子:竹千代(信康~と織田信長の娘:徳姫の婚  儀も行われていた。龍雲丸が木材の取引先を探してきた。 ②承…今川氏真が井伊が売った材木が成川屋から三河に流れて  いたことを知り、「謀反の疑いあり」で小野政次が今川の重臣:  関口氏経を連れてやってきた。 ③直虎は駿府に出向くことになった。今川氏真に嫌みを言われる。 ④龍雲丸は木材を駿府に運ばせ、直虎が助かった。 【1】おんな城主 直虎25話 「材木を抱いて飛べ」のあらすじ 井伊直虎のもとに瀬戸方久がやってきた。 「井伊の材木をまとめて買いたいという商人が現れたそうです。」 「ありがたい。」 と中野直之と奥山六左衛門も喜ぶ。 龍雲丸たちが切った木の売り手を見つけてきたのである。 方久は「最近、気賀に移ってきたばかりの成川屋だと申しまして。    寺の普請用に集めた材木を火災で失ったために、その代用品の  木がほしいとのこと・・・(口の形だけ)・・・・ 「え?」 「値も弾むと・・・」 「では方久、急ぎ、話をまとめてくれ。」 「はっ」 と方久が出て行く。 直虎がおいかけるように 「でくるだけ、高く売るのじゃゾ。銭の犬のなにかけ、・・・・」 六左「・・これで、井伊の金の一部、返すことができますな。」 ◆ナレーター 「なにやら、順風が吹く気配が・・・」 直虎は井伊では綿布の方も順調にいってい…

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箕輪初心:生方▲2017木下斉先生の講演会『縮小社会でも高崎を稼げるまちへ』

平成29年(2017)6月22日、木下斉氏講演会『縮小社会でも高崎 を稼げるまちへ』~高崎の開発後を見越して今、やるべきこと~ 公益社団法人高崎青年会議所主催があった。高崎は4つの場所に新 たに施設を造った。①高崎オーパ、②都市集客施設・東エリア・高 崎文化芸術センター、③高崎アリーナ(バレーボールや体操選手権 をやった)、④群馬県コンベンション施設である。木下先生は全国の 失敗例、成功例から、高崎市で働く人が考えるしかないということが 分かった。チケットを下さった栁澤先生に感謝いたします。また、 夕食を御馳走して下くださった福島さんに感謝申しあげます。 【1】夕食「高崎駅前ヤマダ電機5階」 ・フカヒレチャーハン・・・★★★★★旨かった。 【2】木下斉(ひとし)先生の講演会「高崎駅前ヤマダ電機4階」 ●資料・レジュメ ●木下斉(ひとし)先生の趣旨 はじめに 「4つの施設はこの先20年、確実に儲かる施設になるだろ うか? 縮小していく社会をどうしたらいいか?」 ★高崎経済大学の西野先生の「高崎の合併前各市町村の歳入・支出と 合併後の高崎市の補助金」についてデータを見せていただいたこと がある。・・・・ 成功例、フライブルグ  道路・住宅 ●日本地図とタウンマネージメント  7割が通過交通場所 例、熊本  熊本城より高いビルの建築許可 ※ドイツは不動産…

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箕輪初心:生方▲『我が家のタケノコの灰汁抜きと料理 』

4月11日、1回目の結石抜去手術、孟宗竹のタケノコ料理 に挑戦した。私の梅畑の隣にも3アール程孟宗竹があるので、 タケノコも芽をだす。山椒も15本程ある。頂き物もする。プチ 料理人の妹に「タケノコ料理」を作らせた。5月2日、2回目の 結石抜去手術、5月19日、食事制限となった。特に「タケノコ 」は特別禁止令が出た。真竹のタケノコも親戚・友達から頂き 物をする。ふきもジャガイモの畑にある。が、タケノコ・ふき・山 椒は禁止令が出ている。さて、どうしよう? 【0】灰汁の抜き方 1)Hpによる灰汁抜きのゆで方 http://www.sirogohan.com/recipe/takenokoaku/ たけのこのあく抜きの材料(やりやすい分量) •たけのこ … 2~3本 •米ぬか … 1カップほど •唐辛子 … 1本 タケノコの灰汁抜きのゆで方 たけのこの選び方・あく抜きの材料 ①スーパーなどで買うときのたけのこの選び方の基準  切り口が白く、できるだけみずみずしいものを選ぶ。  皮にツヤがあるタケノコ  手に持った時にずっしりと重たいタケノコ  先端が緑色になっているタケノコ ②タケノコの流水で土を洗い落とす。 ③用意するのは、洗ったタケノコ・米ぬか・唐辛子である。 ④ゆでる前に、灰汁を抜きやすくするための切り込みを入れる。  たけのこの実の部分を切り落とさないよう、先端5分の1程度を …

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箕輪初心:生方●『梅のビール煮』&『梅の赤ワイン煮』

平成29年(2017)6月21日、青木先生から『梅のビール煮』 をいただいた。旨かった。6月24日、母が梅干しを20kg 追加した。約10kgは捨てるという。もったいないから、 『梅のビール煮』&『梅の赤ワイン煮』に挑戦すること にした。2種類を同時進行ですることにしてみた。途中で 味見をした。『ビール煮』シロップは甘すぎた。『ビール煮』を できあがって、食べてみた。砂糖を入れすぎたあ。『赤ワイ ン煮』は苦みのある梅シロップだった。3日後、冷蔵庫で 冷やした2種類を比べてみた。『梅のビール煮』の方が ポップが効いてて旨かった。アルコールが抜けてもシュウ 酸がたっぷりじゃん。 【7】青木先生ちの「梅のビール煮」 梅のビール煮の材料 (作りやすい量) 梅 1kg 青木先生は青梅5kg。 砂糖 500g~1kg 好みで ビール 350cc~500cc 青木先生は人から聞いたビール煮を作ってみることにした。 とおっしゃった。 ①梅は洗ってへたを取る。 (※水気をふいてジップロックに入れ、一日以上冷凍してもよい。)  冷凍すると、繊維が壊れるからである。 ②鍋に梅、砂糖、ビールを入れ、弱火にかける。  青木先生は梅1kgの砂糖500gの計算でやった。  ★私は600gにする。 ③蓋をすると細かい泡?灰汁が出てくるので、吹きこぼれに注意  して20分~30分煮る。・・・・  箸を触ると梅皮がめくれて崩れ…

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箕輪初心:生方▲「青梅かりかり小梅」と「半熟小梅の梅干し」の漬け方

群馬の小梅の品種は「織姫」と「甲州」が殆どである。基本的には 「自家受粉しない白加賀」の花粉樹として、植えてある。5月28 日・29日に青梅の小梅を出荷した。10kg以上でないと出荷で きない。出荷できなかった小梅を青いのは「カリカリ小梅漬け」と やや熟し気味の梅と採り残して完熟したは「梅干し小梅」にしてみ た。「青梅カリカリ小梅はにがりを入れてパリパリに!」と言いたい が、にがりが少なかった。 母と喧嘩したため、我が家は母は母で 梅を漬け、私は私で梅を漬ける。基本的には私は母の漬けた梅・母 の作った野菜・漬けた野菜は基本的には食べない。小梅については 1個母の小梅を食べたが、完璧に負けた。カリカリ小梅ににがりを けちったら、かりかりにならなかった。 【0】梅の収穫 【1】クックパッドの場合  ・小梅 1kg □塩 80g □焼酎(25%) 25cc □にがり 小さじ1 □穀物酢 35cc 【2】母の場合 ・小梅 2kg □塩 80g ・・・・0、8%(大梅の場合と同じ) □漬け物屋のエタノール67・・・漬け物業者用 □漬け物屋の酢・・・酢・にがり入り・・・漬け物業者用 ①小梅は2日間ほど水に浸けて灰汁抜きをする。 ②ざるにあげ、水けをふきん・キッチンペーパーなどでよくふき取る。 ③ビニール袋に入れて、乾いた梅と□の調味料を入れる。 ④密閉して暗冷所に置く。 ⑤石の重しを約2…

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箕輪初心:生方◆3-3『私見:結石の食事制限と太るための基本メニュー』

5月中旬の結石の食事制限は食うために生きている私にとって は、何のために生きているのか分からない生活となった。まあ まあ元気で過ごせるのはいいが、大分、生きる楽しみも減った。 そして体重は昨年の11月中旬→5月中旬で63kg→52kgと 11kgも減ってしまった。20kgを持ち上げるのがやっとになっ てしまうほど、筋力が衰え、ぽっこりお腹の幼児体型から一気 にしわしわ爺体型になってしまった。4月初旬からは2個の結 石の抜去手術のため、胃腸のいい菌・悪い菌を全部殺してし まい、サイセイトウという漢方薬で、胃腸が急激に変化した。 毎日、まだ下痢が続いている。下痢をしていれば、シュウ酸カ ルシウムなど栄養素は殆ど体外にでてしまう。食事制限と太る 工夫の両面から食事メニューを工夫しなければ、ならなくなった。 週に1~2度位は、食事制限を無視して、力や肉になる食物を 大食いしてみようと思っている。今日は茹でた野菜の取り過ぎ で、おしっこは泡だらけになっていた。 【6】 私の考えた結石の食事制限基本メニュー 1)朝食 A案 納豆かけオクラご飯+ふりかけ (ちりめんじゃこご飯) アサリの味噌スープ(豆腐の味噌スープ)・ワカメスープ  温野菜サラダ・・・   茹でたタマネギ・ナス・ちりめんじゃこの酢和え   アサリ・シジミ…

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箕輪初心:生方▲3-2『シュウ酸摂取を減らすための基本的な考え』

平成29年(2017)地元産のご飯朝食・外食ランチ・日本酒3合と つまみの夕食と食い道楽・呑み道楽の人生が奈落の底に落ちた。 5月19日、腹の中のステントを抜いた。一気に食事制限が出た。 シュウ酸を多く含んだ生野菜(ホウレンソウ・タケノコ・大根な ど)・動物性タンパク質(肉・ハンバーグ等)・ビール・コーヒ ー・緑茶の禁止、食塩・砂糖の多量摂取制限などが出た。食事制 限が山ほど・・・●食べるように奨められた飲食物は、青魚類・ 柑橘類・水2L・・結石のできやすい人が是非食べておきたい食 べ物 & 絶対に?・比較的食べてはいけない食べ物があるのをは じめて知った。禁止や制限された飲食物は肉以外は全て私の好きな 食べ物ばかりであった。食うために生きている私にとっては、何の ために生きているのか分からない生活となった。まあまあ元気 で過ごせるのはいいが、大分、生きる楽しみも減った。体重も半年 で11kgも減ってしまった。下痢をしていれば、シュウ酸・カル シウムなど栄養素は殆どでてしまう。20kgを持ち上げるのがや っとになってしまうほど、筋力が衰え、ぽっこりお腹の幼児体型か ら一気にしわしわ爺体型になってしまった。週に1度は位は、力や 肉になる食物を大食いしてみようと思っている。 ●6月19日、検査日 9時、日高クリニック 朝飯なく、CT検査・・・肝臓障害なし・・・ ★食事制限継続 11時、朝飯・・日高病院のコンビニのパン 13時、昼食・・日高病院の…

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箕輪初心:生方▲3-1『結石抜去→シュウ酸による食事制限』

4月11日、膀胱結石抜去手術。5月2日、尿管結石抜去手術。 成功してよかった。2回の手術は実質120万円位?支払いは 12万円程度かな?5月19日、腹の中のステントを抜いた。一 気に食事制限が出た。シュウ酸を多く含んだ生野菜(ホウレンソ ウ・タケノコ・大根など)・動物性タンパク質(肉・ハンバーグ等) ・ビール・コーヒー・緑茶の禁止、食塩・砂糖の多量摂取制限な どが出た。食事制限が山ほど・・・●食べるように奨められた飲食物 は、青魚類・柑橘類・水2L・・。 「胃腸のいい菌・悪い菌を殺す点滴」、あるいは「さいれいとう」という 漢方薬のためか1日5~10回の下痢にも悩まされている。体重も 1週間で5kgも減ってしまった。約半年で11kg減である。下痢をし ていれば、シュウ酸・カルシウムなど栄養素は殆ど体外に出てしま う。結石の再構築はないと思われるが、20kgを持ち上げるのがや っとになってしまうほど、筋力が衰えた。わしゃあ、ぽっこりお腹の 幼児体型から一気にしわしわの爺体系の体型になってしもうた。 【1】平成29年(2017)の8日間の手術とその経過 平成27年(2015)? 群馬の日高病院で人間ドックを受けて以来、胆嚢や肝臓に結石のある のは分かっていた。大竹伸明先生は2~3年前、7日間も真っ黒な 血尿と最高値の尿タンパクが出たので、CT・カメラで探して下さっ た。しかし原因を探せなかった。 平成29年(2017) ・2月2日 人間…

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箕輪初心:生方▲『高崎北部のハンバーグ13店のミニ情報』

今年は、ランチの外食は月に23~25日である。体重が昨年の 10月から一気に6kg減、5月からさらに4kg減、体重が減る と、力がなくなっちゃうのだ。お百姓に差し支えるのだ。『ハン バーグランチ』の盛り付けは、どこも店も鉄板にハンバーグ・緑 色のホウレンソウなどのカロチン系野菜(クレソン・ブロッコリ ー)・オレンジ色のニンジン・黄色いコーン、薄い黄色のジャガイ モとどこもかしこも皆同じような感じである。何が違うのだろう? Hpで「高崎市にあるハンバーグのお店9件のランキングを発表! (2017年5月1日更新)」を見た。人気ランキング=美味しい店 と先日の『うどん』同様、錯覚している人が多くいる可能性もあ る。私も多少は好き・嫌いや旨い不味いや多少分かる。しかし、 ステーキ・とんかつは嫌いだったので、ハンバーグそのものの味 なんて知らない。ということは、ソースで味が決まるのあろうか? ランチで、560円からと表示はある店もあるが、店に入って、 注文する時には、800円~1300円にはなってしまう。結局、 「安い」というイメージを最初に持たせ、お金を上手に使わせる店 もあるということだ。『ハンバーグ』にこだわっているわけではな いが、ちょっと感想を書こう。 【1】高崎市箕郷町の『ブロンコきむら』・・・3回 箕郷町の箕郷中学校の県道を挟んだ東にある「ハンバーグ専門店」  である。箕輪城から近いので、箕郷では、オートウビュールか  マウント・ク…

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箕輪初心▲『高崎箕郷のドンレミーファーム「ケーキ屋の苺:最高』

GWなのに、手術後の安静命令を受けて、車で10分の苺狩りにした。 『Domremy(ドンレミー)榛名工場』は高崎市榛名町にあると錯 覚してしまう人も多いであろうが、高崎市保渡田町にある。榛名山の南 麓にあり、榛名山の地下水を利用している。「(ドンレミー)榛名工場」 の自家農園「ドンレミーファームいちご畑」は高崎市箕郷町にある。 いちご狩りは、12月~5月末まで営業している。Hpには「とち おとめ」が30分食べ放題である。とあった。実際には、練乳や生ク リームがつけ放題ではあるが、20分程で、降参した。さらに、「いちご ショートスイーツもどき」&腹巻き状の「生クリームクレープ」を テーブルで食べさせてくれる。さらに、スポンジの切り落とし(かす) のお土産も付いてくる。母体はケーキ工場なので、ほかのイチゴ狩り 農園と比較するとかなりお得である。平日の5日・15日・25日の 15=苺(いちご)の日にはチョコレートファウンテンが登場する日 もあるそうである!。とにかく、イチゴ狩りでの食い過ぎに注意しよう。 ★GWは名所「箕輪城」・「芝桜公園」・名物「水沢うどん」と「イチゴ狩り」なん てえのもいけるかも・・・ 春先の①榛名の「卵屋のスポンジケーキ」も卵黄たっぶりで、めっちゃクチャ 美味しいので、②「ドンレミーケーキ屋の苺」、③ガトー・フェスタ・ハラダ の「ホワイトチョコレート」とのスィーツも面白いかもしれない。 【1】平成29年(2017)5月5日10時予約…

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箕輪初心:生方▲『水沢うどん&高崎市北部のうどん屋選ひのポイント・コツ』

私は麺類の好みの順は、スパゲッティ>蕎麦>饂飩>ラーメンの順で ある。今回は「名物の水沢うどん」と「高崎北部のうどん屋さん」 のうどん屋選びのポイントを自分の知り得た範囲でまとめてみた。 うどんは「コシ」・「のどごし」・「香り」・「つゆとの相性」・「天ぷら などとの組み合わせ」は評価が難しいので、「有名度」・「人気」・ 「歴史」・「値段」・「建物(民家風)」・「店主のこだわり」などの私 なりの勝手な判断で店選び観点を示そうと思う。食べる人は人気の 店=美味しい店と勘違いしてしまい易いが、ちなみに私の場合は、 近くのうどん店選びの判断基準に一つは「安くて、量の多い店」で ある。旅先での判断基準は話のタネになっている「有名店・人気店」 ・地元の人に聞いた「美味しい店」である。 箕輪初心:生方▲『うどんの歴史』&「日本の名物うどん」 http://53922401.at.webry.info/201705/article_2.html 箕輪初心:生方▲【水沢うどん13軒】のミニ情報 http://53922401.at.webry.info/201705/article_3.html 【1】 水沢うどん13軒 「手打ちうどん」の店は清水屋、三升屋、山源の3軒である。 機械打ちうどんは残り10軒である。 ①山本屋 ★安い店ならば、 ▲水沢寺 ②田丸屋・・・2回 ・天正年間、創業。 …

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箕輪初心:生方▲【水沢うどん13軒】のミニ情報

▲天正年間、「水沢うどん」が始まった。始祖:清水屋・元祖:田丸屋が 天正年間に開店したとある。水沢寺の詣でに来た客に食べさせた とある。★「天正年間を考えると、小麦の「ほうとう」文化 をもった武田信玄との関わりが考えられる。永禄9年(1566)に武田 信玄が箕輪城を攻略し、天正10年(1582)までの16年間、水沢も 支配した。水沢は現吉岡町に隣接している。現在でも、下り松に 武田菱の武藤家、馬場信春の子孫等、武田家縁戚がいたことを 考えると、上野国の「おっきりこみ」文化に、甲州の「ほうとう」・ 「信玄汁」文化が混ぜ合わさって、「水沢うどん」できたと考えれな くもない。上納金を清水・田丸が武田氏や北条氏にきっと差し出し たのであろう。しかし、天正10年(1582)と伝わっている。 現在、水沢うどんの店は13軒ある。13軒中、手打ちうどんは清水 屋・三升屋・山源の3軒で、機械打ちうどんは残り10軒である。 どの店がお薦めなんてとても言えない。 【1】 「水沢うどん」の13の店  群馬県渋川市伊香保町水沢付近で名物料理とされるうどんである。  私の家から車で13~15分程で行けるが、基本的に値段が高い  イメージがあるので、あまり食ったことがない。「高すぎ~~。  美味しいけど。」※冷たいざるうどん・天麩羅をしょうゆだれと  ゴマだれで食べるのが最高である。伊香保温泉への通過点であるの  もあまり行かない理由である。100…

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箕輪初心:生方▲『うどんの歴史』&「日本の名物うどん」

『日本三大うどん』と言えば、「香川県の讃岐うどん」・「秋田県 の稲庭うどん」・「群馬県の水沢うどん」である。それに+「長崎 の五島うどん」・「富山の氷見うどん」・「愛知県のきしめん」・「三 重県の伊勢うどん」などが有名である。~~~群馬では「桐生の ひもかわうどん」4cm×10cm長方形?の名物うどん、館林 うどん、新田義重が伝えたという「おっきりこみうどん」(上州ほ うとう)、沼田のだんご汁などが名物である。 【1】 全国と群馬のうどんの歴史 ・白鳳時代~ ・延暦年間 ● 「讃岐うどん」・・・讃岐が生んだ空海が806年に中国での2年   間のうどん打ち修行?いや、仏教の修行から帰国した。 「うどんの作り方」か、「小麦」か、「唐菓子(こんとん)」か  が伝えられた。     ・奈良時代~平安時代    遣唐使などで中国から伝わった。 宮中で食べられるようになった。 ● 「長崎の五島うどん」・・・遣唐使が手延べうどんを伝えた説も   ある。 ・中世'(平安時代後期~鎌倉時代) ▲ 「群馬のおきりこみ」・・・新田義重などが小麦粉やうどんの製法   を上野国に伝えたという説がある。 ● 「長崎の五島うどん」・・・元寇の役で捕虜になった中国人が 伝えた説もある。 ・室町時代  現在のような★長い形でで食べられるようになった。  小麦粉を練って薄くのばし、細く切った「…

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箕輪初心:生方▲富山№7【富山の酒と飲み物】ちょっと雑感

富山の食べ物といえば、①鱒寿司、②氷見寒ブリ・氷見うどん、 ③ホタルイカ、④白エビ、・・・富山の酒と言えば、①米の芯、 ①幻の瀧、③立山、④銀盤が浮かんだ。富山県の酒のイメージは 「立山連峰の冷たい水と富山米で旨い」である。富山は新鮮な魚 料理と美味しい酒でしょうね。でも、今回は酒禁止令で、飲めな かった。買ってきた酒を6月過ぎたら、味わおうと思っている。 でも、本当の富山の酒の特徴は全く分からない。普段は群馬の永井 酒造の「谷川岳」を年間、一升瓶約100本分を飲んでいる。スキ ー帰り等に新潟・長野の酒を購入した群馬値段より安い酒や山形 県・秋田県・宮城県の酒もちびりちびり飲んでいる。 【1】 ますのすしミュージアムの展示品とキャッチコピー ●印・・・飲んだことのある酒 ★キャッチコピーのHpを掲載できず、済みません。 ①黒部峡:林酒造場・・・・●2013年、トロッコ電車で飲酒 蔵の裏には北アルプスに連なる山々、前方には日本海のヒスイ海岸 と、大自然とおいしい水に恵まれた環境の蔵元。精米歩合を40% にまで磨いた「黒部峡(くろべきょう)」の大吟醸は上品な風味と 爽やかでキレのある飲み口が評判です。 ★富山の酒は旨い。 1回目は」下の廊下の阿曽原温泉で飲んだ。旨かった。 2回目は村の人のおごりで飲んだ。旨かった。    ②幻の瀧:皇国晴酒造・・・●2013年購入。今回、購入。 蔵内に湧く水が環境省の…

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箕輪初心:生方●富山№4『氷見の食』と【氷見温泉:磯波風(イソップ)泊】

富山県氷見市を知ったのは、大学の1年の時である。吹奏楽部の 先輩に氷見高校出身のA.Sax「山河さん」がいたからである。氷見 は3回目である。氷見フィシャーマンズ・ワーフ海鮮館は3回、立 ち寄った。今回は氷見温泉郷ながうら温泉元湯『磯波風荘』に泊ま った。とにかく、氷見は魚・氷見うどんなどが美味しい。1回目の 「氷見フィシャーマンズ・ワーフ」の写真が見つからないし、2回 目は消滅したので、無料画像を借用した。 (★ポスター) ◆1回目・・・平成19年(2007) 8月6日2時間・8日1時間 【7】氷見の縄文遺跡→能登半島ぶらり一人旅  1日目   ●氷見フィシャーマンズ・ワーフ 昼食:海鮮館のキトキトさかな工房「鮮」のランチ  (★無料画像より)  ●氷見縄文遺跡  ○七尾市BH(泊)   奉書祭りだった。  2日目 →能登半島ぶらり一人旅 能登島・・・ダイビングはできなかった。 能登島水族館 ボラ小屋 縄文イルカ遺跡 ○石川県の軍艦島の近くの温泉(泊) 3日目 珠洲焼 木の浦ダイビング 輪島旅館(泊) 4日目   穴山・・・    七尾で昼食・・・ ●氷見でフィシャーマンズ・ワーフで魚の土産を買った。 イワシ・イカ・魚醤など・・・ 4時間で家帰った。  20:…

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箕輪初心:生方▲富山№2『源ますのすしミュージアム』&「鱒寿司の歴史」&「食べた鱒寿司」」

富山県の郷土料理:鱒寿司?ますの寿司は、である。鱒(サク ラマス)を用いて発酵させずに酢で味付けした押し寿司である。 元々が駅弁として売られたようであるが、最近は、関越道・北 陸道のSAでは曲げわっぱの鱒寿司が置かれ、群馬でも、コン ビニエンスストアでは鱒寿司おにぎりとして売られている。 酢飯の上に鮭がのっかるととても旨いのだ。時々、鱒の代わり に「ぶりのすし」や「カニの寿司」も出ている。私の家では、 スーパーマーケットの「駅弁祭り」ではよく買っている。富 山県人程は鱒寿司を知らないが、ますのすしに触れて見る。 【0】『安中自性寺焼青木昇門下陶朋会研修旅行』コース予定 1)4月15日(土) 06:00 安中市秋間==松井田妙義IC====湯ノ丸SA 名立谷浜SA====富山IC 11:00~11:50 ①ますのすしミュージアム 12:20~15:20 ②越中瀬戸焼「陶農館」~窯元 ====立山IC===小杉IC===== 16:40 ③ 氷見温泉:磯波館 1)4月16日(日) 07:30 朝食 08:00 発 08:30~09:10 ④道の駅「ひみ番屋街」 09:30~10:40 ⑤高岡瑞龍寺 11:20~12:20 ⑥井波 八日町通り・瑞泉寺・・・・ 12:20~   いなみ木彫りの里「創遊館」 13:20~   井波彫刻会館 13:50=====砺波IC====朝日IC=== 16:10~15:30 …

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箕輪初心:生方▲【水沢うどん:清水屋】&『地球屋のギネス飾り雛』

『日本三大うどん』と言えば、「香川県の讃岐うどん」・「秋田県 の稲庭うどん」・そして、「群馬県の水沢うどん」である。「水沢 うどんは旨かろう・高かろう」ではあり、私の家から車で20分の 割には伊香保の通過点でしかない。食べたことのある水沢うど んの店:13軒中の6軒に行ってはいるが、回程しか食べては いない。今年は残り7軒の店をめぐって、うどん特徴・知り得た 情報を書こうと思っている。とりあえず、平成29年(2017)4月9 日に【水沢うどん:清水屋】にうどんを食べに行ったので、さらっ と紹介しようと思う。たぶん、一番旨いうどんであろう。帰りには 『地球屋』の「ギネス認定飾り雛」を見た。ついでに「おもちゃの 甲冑の上に着る陣羽織用の帯の中古」を買った。 【1】 水沢うどん:清水屋 私は「うどん派」か「蕎麦派」と聞かれれば、完全に蕎麦派である。 残念ながら、近くに蕎麦の旨いところがない。あ~あ、福島県の 檜枝岐の裁ち蕎麦が最高であるが、長野県戸隠、やまへいも遠い。 私はババあ&妹・弟に「水沢うどん」をご馳走することにした。 妹「この前、大澤屋でみんなで(私以外の家族で)食べたけど、美味 しかったよ。・・・楽しみ。」と妹は喜ぶ。 弟「母さん連れて、大きな店に連れて行ったよ。」 と言っている。 母の実家の「かみんち=上の家」から水沢うどんの老舗にお嫁に行 っている人がいることは知っていた。道中もその話がでた。 “日本三大うどん”の水沢うどん…

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箕輪初心:生方▲『靖国神社昇殿参拝』&『サンルートプラザ東京グルメ』

・昭和22年(1947) 日本遺族厚生連盟が創設され、昭和28年(1953) 財団法人として認可された。各都道府県には独立した遺族会が結成 された。「大東亜戦争の遺族」とは、どの人たちをいうのであろか? よく分からないが、お金を貰っている。高崎市遺族会は平成29年 (2017) 3月9日、『靖国神社昇殿参拝』を決定した。私は昨年に父 が亡くなった関係で、行くことになった。総理の靖国問題・靖国爆 弾事件などには目をつぶって、・・・「靖国神社」って、遺族の意 思に関係ないところで、どこかの政治家によって、遺族の御霊は本 殿に合祀されてると勝手に決められて・・・、実際には20歳代の 若いの神官・巫女があんな簡単に?あんないい加減に(本人は真剣 かも)祝詞あげてくださったのでは、有りかたみが全く感じられない。 と同時に先祖は何のために死んでいったの?・・・という疑問点には、 蓋をし、深く考えないように・・・・。次の『サンルートプラザ東京 でもグルメバイキング』に期待しよう。通常3100円であるが、5 ~6000円分位食べた。ぼろを着ている上に、心が貧しいね。 僕って、・・・ 【0】 私の遺族&本家の遺族 昭和17年(1942)になると・・ ◆◇◆パプアニーギニア戦線◆◇◆  1)父のいとこ(本家)の春男   高崎15連隊から東部38部隊遠藤部隊の陸軍伍長と   してニュー-ギニア配属された。 ・昭和17年(1942) 02月28日 山…

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箕輪初心:生方▲「安中市松井田五料:お西&お東のひな人形展」と群馬のひな祭り一覧

安中市松井田五料:お西&お東で『第33回ひな人形展』が開催さ れている。約1200体の人形を展示されている。豪華である。 江戸時代には松井田五料は中仙(山)道の松井田宿→五料→横川 →碓井の関所→坂本宿の間の宿であった。松井田五料の「お西」 &「お東」は名主:中島家で、交代で本陣に準じる役割を果た していた。現在、群馬県指定文化財である建物内で、恒例の 「ひな人形展」が開催されている。近所の方々が「お西」・ 「お東」にひな人形を寄附したのでたくさん集まったという。 加藤さんがガイドをしてくださった。 今回の目的は井伊直虎・直政シリーズの「松井田の井伊の赤 備え(鎧)」確認とブログ掲載予定の「中仙道69次」の散策の 一貫である。 【0】 「ひな祭り」の話 1)あかりをつけましょ ぼんぼりに   お花をあげましょ 桃の花   五人ばやしの 笛太鼓   今日はたのしい ひな祭り 2) お内裏様と おひな様   二人ならんで すまし顔   お嫁にいらした ねえさまに   よく似た官女の 白い顔 3)金のびょうぶに うつる灯を   かすかにゆする 春の風   すこし白酒 めされたか   赤いお顔の 右大大臣 4) 着物をきかえて 帯しめて   今日はわたしも はれ姿   春のやよいの このよき日   なによりうれしい ひな祭り ★死歌になったようである。 ひな祭り=『桃の節句』・・・女の…

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箕輪初心:生方▲C級グルメ『自家生産の杓子菜・聖護院等京大根のめんつゆの浅漬け』

H29年1月以降の収穫物は杓子菜・ブランド国府白菜・白菜・中 国白菜・ブランド十文字大根・大根・聖護院大根・京大根・・・ 2月になっても冬野菜が4分の3以上残っている。どうしよう。 年間を通せば、種・苗代で約20000円位かかっている。「あらまあ、 野菜も買った方がはるかに安い。」趣味の園芸や野菜作りは金がか かるのだ。長野県の飯田:野沢温泉スキーの帰りに道の駅で本場の 「野沢菜漬け」を2種類買ってきた。上杉謙信の香りがするのだ。 自家生産の野菜で武田信玄の香りのする漬け物に挑戦しよう。 【0】冬野菜の成長状況 1)H28年(2016)8月~10月 群馬の榛名山麓:標高320 m~350mの梅林の間に、「てんが」で さくを切り、馬の糞や鶏の糞、貝殻の粉・専用野菜肥料・化成など の肥料を置いた。土をかぶせて、野菜の種を蒔いたり、苗を買って 植えたりした。 ちなみに杓子菜の種を蒔くのは主に榛名山麓と秩父位である。白菜 は2種:国府白菜の種・中国白菜の種である。蕪も2種類蒔いた。 聖護院大根を蒔いた。聖護院大根の改良種の京大根も2種類、蒔い た。1つ目は外がオレンジ色で中は白のラディシュ系の種類、2つ 目は外が紫色で中はやや紫の霜降り状になっている種類。 ・馬の糞 ★ハクビシンが里芋ねらいでこちらを見ている。 2)12月~1月 霜が降り、雪が降った。凍り付いた畑では、タマネギやニンジンが 死んだような状態であ…

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箕輪初心:生方▲【2017イオン高崎のレストラン・スィーツ店特集20】

平成28年(2016)11月~12月、家では①09:30朝飯、②14:00昼 食、③18:00夕食?酒中心。2ヶ月で6kg痩せた。平成29年 (2017)1月、腰痛で・・整骨院へ。「痩せて腰裏の筋肉がなくなっ たね。腰回りの筋肉が0状態だよ。」「なんですと?」・・・ デブ作戦開始。外食で食いまくろう。とりあえず、イオン 高崎の全部のレストラン・食堂でランチを食べてみようと思った。 イオン高崎にがリーズナブルな店。女の子好み小綺麗なスィーツ 店も揃っている。注文した食べ物は残さず、食べる習慣ができ ているので、4kg増えた。スキー&農作業で腰痛も少し解消した。 でも、1月23日~2月23日はランチで3万円を越えた。 ◆3階************************ ●イオンシネマ高崎映画館 ★ポップコーン&ジュース 【1】デザート王国 【2】銀だこ 【3】リンガーハット ちゃんぽん店    「リンガーさんの小屋」の意味・・・  ①長崎チャンポン+餃子+ドリンク・・・・★★   【4】パルメイラ スパゲッティ点  ①ペペロンチーノ+ドリンク   ★卵かけスパゲッティだった。・・・・★★ 【5】Knis クニズ ステーキ店 ①ステーキ&ハンバーグセット+ドリンク1140円?   ★大盛りライスの重さが決まっている。・・・★★★     肉で口の中を火…

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箕輪初心:生方▲2017スキー№5【妙高杉の原】&「道の駅:あらい」

平成28年(2016)1月28日、白馬八方尾根のスキー場で滑った。 午前は霧がかかっていて寒かった。午後は快晴で快適なスキーだ った。妙高池の平温泉KKKRに泊まった。1月29日妙高杉の原 スキー場で正確には三田原7kmの草レースで1位:6分45 秒(★平均時速70km/h)・・・最初は時速90km/hだもんね。 とっても危険だよね。スキーの後は、道の駅「あらい」の「きと きと寿司」&「かに飯屋」で昼食だった。 (★黒姫山の左に半分見える富士山) ▲▲妙高池の平温泉宿泊&妙高スキー関係~~~~~~~~~ 箕輪初心◆2011スキー編③④【新潟:妙高スキー場】 http://53922401.at.webry.info/201102/article_4.html http://s.webry.info/sp/53922401.at.webry.info/201102/article_4.html 箕輪初心◆山スキー⑥「新潟:妙高の三原田山」=痙攣に耐えて http://53922401.at.webry.info/201102/article_22.html 箕輪初心◆2012スキー新潟:妙高スキー&糸魚川のアンコウ鍋 http://53922401.at.webry.info/201201/article_27.html 箕輪初心◆新潟「ハタハタの醤油漬け」に挑戦 http://53922401.at.webry.info/201301/…

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箕輪初心◆2017スキー№3【新潟:神立スキー場】被圧雪コース&カモシカ6頭

平成29年(2017)1月22日(日)、新潟:神立スキー場に中ちゃん と行くことになった。先週は大雪のため、07:00~07:30には 赤城 ・沼田渋滞に填まった。07:50 湯沢のセブンイレブンで4500円の 食事付きチケットを買った。神立スキー場はめちゃ込みであった。 天候は快晴、気温-6℃。しかし、右手の手袋をなくした。09:00 のは滑り出した。10:00頃に、神立の最上部にある滑り出し最 大斜度45度、平均斜度32~33度のコ-ス被圧雪コースがオ ープンした。いざ、出陣。最近の話題はトランプさんの大統領就 任、稀勢の里関の19年ぶり日本人横綱昇格、松方弘樹さんの 死と言ったところか? 箕輪初心:生方▲2017スキー№1「群馬:岩鞍&白根温泉:加羅倉館」 http://53922401.at.webry.info/201701/article_8.html 箕輪初心:生方◆2017スキー№2【軽井沢スキー:腰痛逆療法】 http://53922401.at.webry.info/201701/article_25.html 【1】新潟:神立スキー場  06:30家==中ちゃん宅へ・・合流==吉岡IC== 07:50 湯沢のセブンイレブンで4500円の食事付きチケットを買った。 08:30 準備完了  ★中ちゃん、待ってくれ。 ・食事付きチケットと交換したが、・・・ 右手の手袋をなくした。車に…

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箕輪初心:生方▲2017井伊直虎・直政№12【浜松の宿下吉庵で「梅酒:直虎」を飲んだ】

平成25年(2015)9月7日、浜松駅前の宿下吉庵で懇親会であった。 ①松下嘉兵衛屋敷(頭陀寺城)、②頭陀寺、③浜松城登城&引間城 遠望、○三方ヶ原車中見物、⑤井伊谷城~⑥井伊直満&直義の墓~ ②井伊氏館&近藤彦九郎陣屋、○井伊谷図書館特別展示室:ワニの 化石~⑧井伊共保の井戸~⑨龍潭寺~⑩井伊谷宮~浜松楽器博物館 5階の宿下吉庵で懇親会~ビジネスホテル泊であった。  (★店長のサービス品) 【10】悟乃坐 宿下吉庵 浜松市中区板屋町の浜松楽器博物館のビル:5階 TEL:053-459-2080 ○高崎市委嘱箕郷歴史文化調査研究会の7人 ○武藤さん・土幸さん・林さんなど浜松歴女探検隊の3人、 ○井の国会会長:石原正美先生、 ○松下加兵衛研究の冨永公文先生 ○龍潭寺執事:武藤佑吉氏 ○井伊谷を撮り続ける写真家:??氏 ・まずは酒 ・つまみ ・龍潭寺執事:武藤氏と店長 1)「梅酒:直虎」 「米焼酎をベースに、浜松都田産の南高梅を使用した梅酒だそうです。 店長の太っ腹のサービス品である。 ★梅を2,5t~4t出荷する私も口当たりがいいので、 「おいらの作った梅酒より旨い。」 と言ってしまった。クセにないまろやかさがあった Hpでは【浜松の梅酒】天神蔵仕込み梅酒としか、見つからなかった。 2)「日本酒:井伊直虎」 Hpで知った。 ・平成28年?月?日 静岡県産の米を1…

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箕輪初心:生方▲箕輪城№235栁澤ツアー【長年寺→鷹留城→長純寺→箕輪城】

平成28年(2016)12月3日、栁澤佳雄先生と一緒に群馬県立近代 美術館に行った。① 榛名町:温石→栁澤先生にご馳走になった。 ありがとうございました。②戸田書店→③長年寺→④鷹留城→ ⑤長純寺→②箕輪城を回ってみた。案内旅もいいもんだ。 【0】群馬県立近代美術館 ①桑原秀栄先生の作品と解説 ②県展油絵部門 ③油絵常設展 ④「山口薫コーナー」 ⑤県展立体作品部門 ⑥県展日本画部門 【1】 榛名町:温石 1450円+αの手打ち蕎麦&うどん&天ぷら ★栁澤先生、ご馳走さまでした。 【2】戸田書店 「箕輪城と長野業政」・・・残り7冊 私・・・・・・3冊 金沢さん・・・3冊 棟治さん・・・1冊 栁澤先生・・・5冊購入 【3】長年寺 室田長野氏の墓 長野業政の墓 戒名は読めなかった。 ・左は松山城・右は鷹留城 堀之内・松山城の前を通り、鷹留城に向かった。 【4】鷹留城      ①長年寺系図    延徳4年→明応元年(1491)    伊予太守長野業尚が榛名に長年寺を創建?  (★長年寺縁起并由来記:新編高崎市史4)    長年寺系図には、鷹留城を築く。箕輪城も築くともある。 ②山崎一氏説 「松山城は東松山にあった松山城の城主:上田氏が北条氏邦の …

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箕輪初心:生方▲『20161129榛名新そば祭りグルメ」&榛名神社でポケモンGO

榛名神社の門前町として発展した社家町(しゃけまち)の「新そば 祭り」は社家町の宿坊では、江戸時代から、「榛名講」のための 宿坊(再生時100軒の宿坊あり)で蕎麦がふるまわれていた ことから、高崎の活性化の一種の客寄せイベント?的な要素が 新そば祭りが企画された。神社参道の8店と甘味処など6店を 食べ歩いて楽しんでもらうイベントとして発足した。社家町の 蕎麦は、契約農家が国産在来種に希少種「きみそば」を育て、 秋に収穫した蕎麦は製粉所で曳いた蕎麦粉を使用としている。 従って、社家町8軒は古来種を使用している。つまり、同種の 蕎麦である。(★全部8割蕎麦の味かなあ?)イベント中は、 8店で同じ蕎麦を使う。榛名の湧き水で作った喉越しのよさが 堪能できる。とあるが、店の趣向で全て違う。楽しいですよ。 【1】『高崎市榛名町社家町の新そば祭りグルメ』】 11月26日(土)と27日(日)は、体験イベント期間です。 ①11:00~14:00そば打ち体験(1000円) ②11:00~14:00そばがき作成体験(500円) ②14:00~15:00新蕎麦落語寄席「柳亭芝楽さん」(500円) 11月28日(月)から12月2日(金)は、チケット制の食べ 歩き期間でである。最初のお店でチケット5枚綴りで1500円 で半盛り蕎麦や甘味・コーヒー・豆腐などを食べ歩きする。。   【2】「食べ歩きチケット」は5枚綴り1500円。 参加店では、半盛…

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箕輪初心:生方▼西伊豆⑭【2016夏:大瀬崎ダイビング15回目】

平成28年(2016) 7月21日、伊豆を代表するスキューバダイビン グのメッカ:大瀬崎に、群馬の潜水堂ツアーで行った。コースディ レクター1人・インストラクター2人・ダイブマスター1人+C カード講習2人のダイビング旅行である。今回はマニアックな 「ドチザメ」がいるとの情報を得て潜ったが、既にいなかった。 残念、はずした。今回はレア物は一つも見られなかった。 つまんなかった。グルメ旅行になってしまったが、まあ、いいかっ てとこだ。 (★20140901の写真) ◆平成28年(2016) 7月21日 ・03:00 起床 ・05:20 家出発 ・06:00 前橋 ・朝食 鮎沢SA・・・??円 ・10:00 大瀬崎着 【1】ダイブ№739 ・さつまオコゼ ・?? ・ー23m 「ドチザメ」がいるとの情報を得て潜ったが、既にいなかった。 残念、はずした。  ・昼食  【2】ダイブ№740 ・風呂 ・酒 ★伊豆に酒造会社はない。富士吉田で製造。 ・夕食 「大瀬崎はまゆう山荘」  かさごの唐揚げ・天ぷら・さしみ・・・  ★★★旨かった。 21:00 ◆平成28年(2016) 7月22日 05:00 起床 05:30 散策     大瀬崎神社 神池・・・淡水 鈴…

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箕輪初心:生方▲伊豆西⑬【大瀬崎散策】と『鈴木繁伴館』

大瀬崎ダイビングには15回来ている。大瀬崎(琵琶島)駿河湾 に約1km突き出した半島で、国の天然記念物のビャクシン樹林が ある。 ビャクシン日本最北端の自然群生地である。 大瀬崎神社 や神池や鈴木繁伴館がある。海越しに日本一の富士山をのぞむ景 観は古くから名勝の地と知られている。大瀬崎の宿泊は7~8回 になろうか?  (冬、きれいでしょう。   でも、馬鹿でしょう。寒いのに私も   ダイビングしてるんですよ。   私も冬に3回も・・・・) ≪アクセス≫ 1)車:東名沼津ICより国道414号線経由、県道沼津土肥線   約90分 2)バス:JR沼津駅南口から沼津登山東海バス、   8番線大瀬行き「大瀬崎」下車 3)船:千鳥丸(夏期運航)千鳥観光汽船 TEL.055-943-2221   沼津港~大瀬崎間約30分。 【0】遠望 【1】大瀬崎山中 ①アゼセボラ:喫茶店 TEL:055-942-0433  ②民宿 菊栄  TEL:055-942-2612 ③憩海荘  TEL:055-942-3130 ④サンライズあねっくす(旅館)  TEL:055-946-2052  【3】有料駐車場 大瀬駐車場  車250台・1日普通車1,100円 【4】大瀬崎の建物 大瀬崎のダイビングショップなど14軒・・・・・ ★14軒中、泊まっているのは3軒で7~8回しかないが、…

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