城・陶芸・ハイキング・ダイビング・スキー・旅行

アクセスカウンタ

zoom RSS 箕輪初心▼鰻1:鰻丼比べ☆老舗店・スーパー・吉野屋・HM

<<   作成日時 : 2013/07/24 06:32   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 3 / トラックバック 0 / コメント 2

私は鰻が大好きである。特に鰻丼&櫃まずしが好きである。
7月20日の新聞には、「土用の丑の日前に輸入ピーク、中
国産などウナギは成田空港へ3tが空輸された。」とあった。
7月22日の新聞には、「築地市場の丑の日前後の1kgの取引は、
3年前は2800円、昨年は4700円、今年は5500円だそうである。
22日はTVで、鰻の養殖&輸入事情をやっていた。
平成25年(2013)に私が食べた鰻丼を掲載しようと思う。食通
ではないので、食べただけでである。



1)6月7日〜【3代1100年続く東京の老舗店の鰻】
画像

  東京都大田区の老舗の鰻屋「○○○○」のいただいた鰻だ。
妹は短大卒業後、鰻屋でずうっとアルバイトをしている。
  妻は短大時代の仲良しで、夫は中学校からの仲良しである。
  梅もぎシーズンに当たって、毎年届く大田区で3代続く
鰻屋の自慢の鰻である。私も板さんが焼くのを何度も見た。
焼く仕事に入った板さんは一流なのである。
3代:約100年の歴史を持つ鰻屋の鰻なので、凄すぎる。
築地で競った鰻&一流の板さんの炭火焼き&100年の秘伝の
タレ・・・何かが違うのである。

@鰻がでかい。
 Aタレの味がやや濃厚である。
 ★とにかく・・・旨いのだ。
我が家では余ったタレは保存してある。深みが若干、違う
 のである。
  


2)6月9日・・・【妹の作った鰻の櫃まぶし】
画像

 ★「今年は、これで鰻は終わった。」と思ったが
  ・・・


 
3)7月10日・・・【高崎のスーパーマーケットの鰻の蒲焼き】
※中国産680円〜980円程度である。
   日本鹿児島産の蒲焼きは1780円〜1980円である。
  中国産&鹿児島産を買ってきて、ミックスして食べた。
画像

 ★スーパー・・・旨いよ^ん

4)7月21日・・・【高崎のスーパーマーケットの中国産うな丼980円】
画像

画像

 ★いいじゃん。


5)7月22日・・・【高崎豊岡の「吉野家」のうな丼680円】
画像
   
「うな丼」(並680円)・2枚乗った「2枚盛うな丼」(980円)
 私は 「うな丼」(並680円)+キムチみそ汁120円=800円
 を注文した。
画像

7月20日?のTVで
  中国での吉野家の鰻丼は、シラスから中国大陸の南部にある池で
  養殖した鰻を使っている。養殖→蒲焼きの巨大オーブン
  が放映されていた。
店でも、メニューで鰻丼をアピールしている。
  昼時の注文は牛丼ばかりである。
  鰻丼を頼んでる人は私だけだった。しばらくして、同僚も
食べにきた。
@小ぶりの鰻
Aタレの味がやや薄味。
  ★何故か、縦切りの鰻丼・・・大きく見えるのかな?
   でも、おいしいい。

6)7月23日・・・【高崎の「Hotto Motto」のうな丼690円】
画像

  鰻丼690円+梅しばのカップラーメン110円=800円
画像

  @蒸すのに3分30秒・・・肉厚だったが・・・小さい。
  Aタレの味が超薄味。醤油が普通の醤油に近いのである。
  ★まあまあかな。安いからいいか。  



7)7月24日・・・【高崎の「すき家」うな丼780円】
「うな丼」(並780円)・2枚乗った「特うな丼」(1,180円)
  鰻は香ばしく焼いてから蒸し、特製ダレでつけ焼きを繰り返し、
  ふっくら柔らかな食感の蒲焼に仕上げている という。(★Hp)
今日、挑戦するのだ。
 ★100円高いと何かが違いのだろうか?
画像

画像

「うな丼」(並780円)+とうふ・みそ汁100円=880円
画像




●●〜〜私の順位〜〜●●
 @老舗店・Aスーパー・B吉野屋・HM・すき屋であった。
牛丼店は独自の中国ルートを持っているのが分かった。
  でないと、価格を下げられない。
 
 老舗鰻店は、板さんが丹精込めて炭火で焼いた鰻
 である。タレを何度も塗りながら、焼き加減をみる。
 スーパー・コンビニ・スーパーマーケットとは、
 炭火で焼く部分がないだけ、安くなるんだろう。
 旨さも違うのであろう。


またいつか、鰻屋専門店で食べてみたい。


鰻の安全性には疑問が残る。
  中国産・日本産ともに公害で育った鰻ではないだろうか?
  という多少心配・懸念がある。
  でも、私の体にもちょっとずつ放射能を浴びているので、
  今更どうでもいいかって、世界である。
  私の村は高崎市で一番放射能が多かったし・・・。








★明日は、ウナギを食べない村=高崎市菊地町の鰻伝説かな?

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 3
なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
 フィリピンはどこへ行くのでしょうか?ドマゲティ?ボホール?日程、場所等、詳しく教えてください!!うちの職場に御昼でも食べにきませんか?
ゴリさん
2013/07/24 21:30
8月9日
@セブへ
Aセブダイビング
B船移動しながら、ボホールダイビングへ
Cドマゲッテイ近くでダイビング
Dジンベエザメのダイビング・・セブへ
E早朝発・・成田にお昼頃

ゴリさんへ
2013/07/25 07:15

コメントする help

ニックネーム
本 文
箕輪初心▼鰻1:鰻丼比べ☆老舗店・スーパー・吉野屋・HM 城・陶芸・ハイキング・ダイビング・スキー・旅行/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる