箕輪初心:生方▲長崎5回目30ー27「グラバーとキリンビール」~『菜魚』でアナゴの刺身

平成30年(2018)6月1日、グラバー通りの清風堂でカステラを買い、
浴衣の可愛い女の子の写真を撮った。グラバーがキリンビールの
基礎を造ったことを知り、さらに江戸時代の大浦居住地の岸を確
認した。
そして新中華街を通って、ホテルに戻った。休憩後、長崎
のS君の案内で長崎の漬け物を買いに行った。観光通りの先の
居酒屋の『菜魚』という所に6人で行った。『菜魚』で初めて、アナ
ゴの刺身を食べた。アナゴの刺身は大好きなヒラメのエンガワに
似ていた。旨かった。絶品だった。
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●グラバー通りを築町に向かって
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・幕末、 グラバーは、今で言えば、総合商社社長:武器商人・アヘン
 も売りさばく死の商人であった?

 イギリスの対中国へのアヘンは輸出総額の60%~70%を占めている。
 アヘン戦争→アロー号事件・・・
  (2018年版:高校の歴史教科書より)
 ★グラバーは日本での評価は日本の近代化に貢献した方に
  仕向けられている気もしすぎなような気もするが、・・・

 グラバーは、海援隊の坂本龍馬・ 土佐商会の岩崎彌太郎と親交があ
 った。長州藩は蒸気船が必要であったため、海援隊の坂本龍馬、海
 援隊会計担当:岩崎彌太郎を介して、薩摩藩名義で、蒸気船を購入
 した。坂本龍馬の死後も、グラバーと岩崎彌太郎は深い関係で結ば
 れていた。 「キリンビール」基礎もグラバーと関係しているってこと
 か?知らなかったぜ。…★今日の飲み会の乾杯は「キリンビール」に
 決まりだな。長崎県人S君もいるからな。

・明治維新後もグラバーは日本に滞在を続けて、三菱の顧問として
 岩崎弥太郎に招かれ、三菱の事業拡大に協力した。
グラバーが持ち込んだ西洋からの最新技術と呼びこまれた技術者・
 専門家によって、日本の造船、製鉄、石炭産業分野の近代化は急速に
 加速した。
 小菅修船場跡、高島炭坑などはグラバーが設立や建設にかかわった。
グラバーは高島炭坑の代理社長であった。

・明治3年(1870) アメリカ人のウィリアム・コープランドが日本で
初めてビールを醸造・販売した。社名は「スプリング・バレー・ブル
ワリー」であった。

・明治18年(1885) 「スプリング・バレー・ブルワリー」経営危機
 に陥ったの。再建のため、三菱の岩崎彌太郎の出資した。
 グラバーは高い経営能力や投資センスを買われ三菱財閥の相談役とな
 っていた初代社長にトーマス・グラバーが就任した。
 グラバーは「スプリング・バレー・ブルワリー」の再建参画を勧め、
食糧輸入商社「明治屋」の磯野計と協力して「ジャパン・ブルワリー
 ・カンパニー」(日本醸造会社)を発足させた。
  日本で初めてのビール工場は横浜の山の手に造られた。
  
・明治21年(1888) ヨーロッパではビールに狼、猫、犬などの動物の
 名前をつけていることが多かった。荘田平五郎の発案でラベルのデ
 ザインは、伝説上の霊獣「麒麟」に決まり、キリンビールが発売された。
ビールが市場に出た
 グラバーは後の麒麟麦酒(キリンビール)の基礎を築いた。

・明治40年(1907)社名は「麒麟麦酒株式会社」となった。


●大浦居住地
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 ★つまり、江戸時代この辺りは埋め立て地だった。
  大浦って、海岸ってことか?湊もあった。

●オランダ坂
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●新中華街
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●ワシントンホテル



●ふるさと館:漬け物屋
  お土産購入。
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●「菜魚」*************************
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長崎市東古川町3-22



①お通し

②長崎の日本酒2種

③刺し盛り…鯖、トロなどとても綺麗で美味しい!
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④「アナゴの刺身」…ふぐの様な綺麗なお造りだ。
 長崎市内でもクオリティが高いだろうと想像できた。
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  初めてだった。最高!絶品! ★★★★★
  マアナゴの刺身は歯ごたえがジャキジャキしている。ヒラメの
  エンガワに似ている。エンガワ程の脂は乗っていないけれど、
  歯ごたえがある。噛みしめていると筋肉中に溶け込んだ脂が
  じゅわっと染み出てきて、甘味がある。刺身醤油もいいし、・・
  美味しい白身の刺身であった。
浜松で「ウナギの刺身」を食ったことも思い出した。
  今日、来ていない浜松のK君が「そんなの食べる奴、浜松に
  いないだら、・・・浜松にカステラは送ったし・・・」
後で、Hpでみたら、「アナゴやウナギなどのウナギ目の魚は、
  血中に血清毒と呼ばれる毒を持っている。新鮮な血液を大量に
  摂取すると呼吸困難で死亡することもあるという。
 げげっ。食っちゃったよ。・・・でも、死ななかった。

★富山のS君、スマホでの写真の送り方わからず、送れず、御免ね。

⑤海老の焼き物・魚の焼き物…旨い。★★★
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⑥「銀盤」大吟醸…★1本頼んだ方が安いって。★★★★
  ★米の芯も旨かった。
  元値は3,186円。でも、居酒屋で買うと、7,000円程だった。
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⑦「金目鯛の煮付け」…伊豆で20回位食べたけれど、長崎も
  めちゃ旨かった。★★★★
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★『菜魚』で、7回目の同窓会が終わりになった。
長崎のS君、ありがとう。そして
同級生の皆さん、ありがとう。




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